「AWA SAKEと一緒に楽しみたい!」
酒造りのプロ 『杜氏 とうじ』が作った
米由来の酒蔵製酵母で 酒蔵の女将が
酒米の米粉・三重県産 強力粉・全粒粉・天然塩 だけで焼いた
無添加、卵・乳製品・砂糖・オイル 不使用で
素材の味わいを活かしたシンプルな
もっちりしっとりのきめ細かな 和風フランスパンです
酒蔵製酵母を使って酒蔵で焼成
米・米こうじを材料に 日本酒造りのプロ製の 酒蔵自家製酵母を使って 酒蔵で女将が焼いています
![](http://pivalo.net/wp-content/uploads/2022/09/酵母-1.png)
![](http://pivalo.net/wp-content/uploads/2022/09/米粉配合-2.png)
酒米の米粉と全粒粉を配合
AWASAKEに合うパンを追求!
三重県産の強力粉 ニシノカオリをベースに
酒米の「米の粉」と全粒粉を練りこみました
パワーアップして復刻
約15年の時を経て
あの「酒蔵パン」がパワーアップして帰ってきました
![](http://pivalo.net/wp-content/uploads/2022/09/復刻.png)
![](http://pivalo.net/wp-content/uploads/2022/09/FREE-002.png)
無添加 プラントベースパン
材料は 小麦粉・米粉・全粒粉・天然塩と 米由来の 酒蔵製 酵母だけ。
なるべくシンプルな素材だけを使って 無添加で 動物性食品フリー・砂糖フリー・オイルフリーの やさしい味わいに仕上げました
急速冷凍で「焼き立て」の美味しさを閉じ込めました
出来立て 熱いままのパンを そのまま-40℃で急速冷凍!
焼き立てパン 本来の素材の旨味や甘み 食感をそのまま閉じ込めました
◆商品概要
第1弾
和風フランスパン風 酒蔵パン
原材料:小麦粉・米粉・全粒粉・酵母・自然塩
長 さ:約25cm程度 (焼成後の重量は150g程度です)
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特定原材料7品目 ・小麦
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特定原材料7品目 ・卵 ・乳
特定原材料に準ずるもの20品目 ・大豆 ・ごま
※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
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