酒粕ケーキ

プロジェクトの始まりは
甘酸っぱい特別な酒粕作りから

「主原料が酒粕のおいしい酒粕ケーキ」を目指して試行錯誤
「プレーン」と「黒ゴマきなこ」
２つの味わいのプチケーキが生まれました

チーズを使っていないのに
チーズケーキのような豊潤さと濃厚さ
少量でも満足感のある酒粕ケーキです

特殊な酒粕をふんだんに使用

「主原料が酒粕」で「美味しい・満足感がある」ものを作りたいと
酒粕作りから始めるほど酒粕作りと酒粕ブレンドにこだわっています

「酒米の米粉」を配合

酒米の「米の粉」を練りこみ
グルテンフリー* に仕上げました
*同一ラインで小麦粉を含む製品を製造しています

動物性の「プレーン」と植物性の「黒ゴマきなこ」

「プレーン」は酒粕・牛乳・卵・原糖・米粉・バター・レモン果汁
「黒ゴマきなこ」は酒粕・有機豆乳・原糖・米粉・ゴマ・きなこ・食塩

材料はシンプルに小麦粉・精製糖・保存料・添加物は使わずに仕上げています

酒蔵近くの魅力的な食材

「プレーン」は酒蔵近くの鈴鹿山麓でnon-GMO(非遺伝子組み換え）の餌を食べて育った乳牛の生乳100％使用の濃厚な牛乳＆無添加バター（四日市酪農さま製）を使用

「黒ゴマきなこ」は独自製法でふわふわにパウダーかされた黒ごまラテ (九鬼産業さま製)を使用

－40℃で急速冷凍！
「焼き立て」の美味しさをそのまま閉じ込めました

出来立ての熱いままのケーキを -40℃で急速冷凍
焼き立て本来の素材の旨味や甘み食感をそのまま閉じ込めました

Makuakeにて先行予約開始しました！

AWASAKEとのセットの商品は数量限定！数量限定の早割品もご用意しております。

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